2025年一季度，北京市各类农副产品供应充足，价格整体以降为主，部分品类受季节性、政策性等影响呈现结构性波动。

从环比看，蔬菜价格小幅下降，猪肉价格持续下降，鸡蛋价格明显下降，牛羊肉价格窄幅波动，粮食批发价格小幅下降，食用油价格微幅波动。

从近5年数据看，蔬菜、鸡蛋、牛羊肉、粮食批发价格均处于近五年低位，猪肉、花生油和大豆油批发价格处于近五年中位。

从全国价格水平看，一季度北京市蔬菜、猪肉和鸡蛋在全国36个大中城市中排名分别为第34、30和24位，均低于全国平均价格水平。

1月份寒潮导致河北省、山东省主产区蔬菜生长周期延长，加之节日需求激增，蔬菜价格上涨；2月份气温回升，山东省大棚蔬菜集中上市，供应量增加，蔬菜价格开始回落；3月份，供京蔬菜产地北移，价格季节性下行。

一季度，蔬菜批发、社区菜店、连锁超市均价分别为每斤1.32元、3.41元、3.82元，环比分别下降3.65%、3.13%、1.55%，同比分别下降13.16%、11.2%、9.91%。

二季度本市主要农副产品价格预计呈现分化走势：蔬菜供应整体保持充足，价格将呈季节性下行趋势。

(文章来源：京报网)