2月11日，首都“菜篮子”新发地市场，蔬菜上市量迅速蹿升，基本恢复日常供应量，达到2.2万吨，实现首都保供开门红。

“这种线椒批发价，大棚的一斤1.7元左右，大田里的一斤1.3元左右。”在蔬菜交易区，商户张来打开几箱菜椒，招揽着客户。在新发地市场经营多年的他，感觉今年春节过得特别快：“以前春节期间都会有一个较长的交易低迷期，今年，从初三开始交易量就上来了，到了初九，交易量更是一下子就蹿上来了，一天一两车，妥妥地卖光。”

同样感受到节前节后转换很顺滑的还有经营油菜的黄留发。本来他有4辆大拖挂车油菜应该在除夕进场，但因为堵车，初一才进场。“还以为要砸在手里，结果初二就卖没了。”

新发地市场总经理张月琳介绍，往年因为各大商超节前完成囤货，初一初二新发地市场几乎很少有外地大拖挂车进场，今年春节期间，北京市餐饮业需求旺盛，很多商超都需要进行补货，反映在市场端，大年初一就有199辆拖挂车进场，初三后进场的拖挂车更是达到了300辆，充分显示了节日餐饮市场的供需两旺。

(文章来源：中华人民共和国农业农村部)