眼下，蔬菜供应已进入春节模式。据农业农村部农情调度，去年12月中旬全国在田蔬菜面积8300多万亩，同比增加80多万亩，蔬菜产量2170万吨。随着北方设施蔬菜产量稳步增加，南方露地蔬菜大量上市，加之冬储蔬菜数量充足，全国蔬菜生产继续保持好势头，有效保障春节市场供应。

在“蔬菜之乡”山东寿光，设施大棚蔬菜正值收获季，千川农场内正在“忙年”。早上八点开始，周边乡镇的种植户便络绎不绝地将自家新鲜采摘的蔬菜运到农场，这些蔬菜经过加工、分拣、装车后，将运往全国各地。

“眼看就要过节了，批发市场都在紧锣密鼓地备货。”农场负责人赵伟介绍，从1月12日开始，农场的订单量较日常增加了1/3左右，每天能运出200多吨，这些蔬菜下午发出，24小时内就能到达销地。目前，黄瓜、西红柿、苦瓜、尖椒、圆椒等出货量比较大，预计小年之后订货量还会进一步增加。

元旦以来，蔬菜价格开始逐步转入季节性上行。2025年第1周（2024年12月30日—2025年1月5日），农业农村部重点监测的28种蔬菜周均价每公斤5.16元，环比涨1.0%，为连续3周小幅上涨，同比低1.5%。

农业农村部市场分析预警团队蔬菜首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶表示，近3周菜价持续小幅上行，主要因为冬春蔬菜供应除了大白菜、土豆、萝卜这类量足价稳的耐储大宗蔬菜外，还有两大主力，一是南菜北运蔬菜，近期上市规模逐渐增大，在途保温和跨区运输费用有所增加，二是北方设施蔬菜，其生产成本较露地生产成本高30%左右，两因素相叠加，所以冬春蔬菜价格呈现出稳中有涨的特征。

“预计后期蔬菜市场供应完全有保障。”张晶表示，1月底即将迎来春节，节日消费拉动效应叠加冬春蔬菜季节性上涨因素，将拉动菜价继续季节性上行，并将持续到春节之后，如果后期不出现大范围强寒潮强降雪等灾害天气，菜价可能以温和上涨为主。

(文章来源：上观新闻)