眼下正是辣椒加工生产的高峰期，金塔县各辣椒加工企业开足马力加紧生产，现场一片火“辣”景象。

走进位于金塔县的青正农业发展有限责任公司，偌大的晾晒场上“火红”一片，工人们正忙着翻晒、装运辣椒，现场繁忙而有序，这些火红的辣椒很快就会成为千里之外餐桌上的美味佐料。

“金塔种植的辣椒品质高、颜色好，我们与全县各乡镇辣椒种植户签订了订单保底回收模式，现在收购价是每公斤12元，附近的农户种植辣椒，我们回收回来以后，进行了专业初加工分选，分选后销往重庆、贵州等国内的大型辣椒企业。”青正农业发展有限责任公司总经理杨正宝介绍。

金塔县光照充足、土壤肥沃，昼夜温差大，其光照、温度、湿度和土壤适合辣椒不同生长期的要求，有利于辣椒结果和着色。所产辣椒干采用独特的自然晾晒制干，红色素含量高、干物质积累多，在同系列产品中优势比较明显，深受外地客商青睐。

据了解，青正农业发展有限责任公司主要从事出口级辣椒干、辣椒碎、辣椒粉等农副产品收购、加工、销售、贸易出口等服务。该公司通过统一育苗、种植、施肥、收购等为农户生产提供综合性服务，实现了产前有订单、产中有服务、产后有保障，极大调动农户种植积极性，给农民稳定增收吃下了“定心丸”。

金塔县立足资源禀赋，优化产业结构，积极引进培育壮大农产品精深加工企业，大力推动“以企带农、以农促企”，引导群众发展科技含量高、市场销路稳、经济效益好的辣椒订单产业，不断推动辣椒种植规模化、生产标准化、服务便捷化、加工链条化、营销品牌化，把小辣椒做成了乡村振兴“大产业”，让老百姓日子越过越“红火”。

(文章来源：中国甘肃网)