据山东省淄博市能源事业发展中心价格监测，近期受晴好天气和蔬菜上市量增加等因素影响，淄博市市场供应充足，蔬菜价格回落明显。

市能源事业发展中心11月7日监测数据显示，全市重点监测的17种集贸蔬菜价格与上周同期相比整体下降。芹菜2.06元、大白菜0.86元、油菜1.76元、黄瓜2.20元、白萝卜1.66元、胡萝卜2.09元、茄子2.29元、西红柿4.60元、土豆1.64元、青辣椒4.03元、卷心菜1.35元、芸豆5.54元、蒜苔5.41元、韭菜3.06元、大葱2.86元、大蒜6.98元、生姜7.51元，与上周同期相比分别下降：8.44%、21.10%、1.68%、1.79%、4.60%、3.24%、0.87%、3.77%、0.61%、4.73%、10.60%、1.07%、0.92%、3.77%、10.06%、0.29%、2.21%。与上月同期相比上期相比1升16降，其中，1个上涨品种：蒜苔5.41元，与上月同期相比上涨：1.88%；16个下降品种：芹菜2.06元、大白菜0.86元、油菜1.76元、黄瓜2.20元、白萝卜1.66元、胡萝卜2.09元、茄子2.29元、西红柿4.60元、土豆1.64元、青辣椒4.03元、卷心菜1.35元、芸豆5.54元、韭菜3.06元、大葱2.86元、大蒜6.98元、生姜7.51元，与上月同期相比分别下降：46.49%、59.62%、27.57%、20.86%、23.85%、8.73%、25.16%、18.58%、2.96%、28.80%、55.45%、8.43%、5.85%、29.90%、0.85%、11.12%。

淄博市能源事业发展中心分析了近期蔬菜价格下降的主要原因：一是当前气温适宜，蔬菜产量增加，尤其是叶菜类和根茎类蔬菜的产量大幅增加，市场蔬菜供应充足，导致菜价回落；二是蔬菜运输、储存过程中的损耗下降，整体成本同时降低，也进一步助推了蔬菜价格下降。

短期来看，在市场供应充足前提下，蔬菜价格将会在正常幅度内呈现涨跌互现态势。

(文章来源：同花顺财经)