近日，走进安徽省霍山县漫水河镇歇马台村的“漫水河红灯笼辣椒”示范基地，鲜红的辣椒挂满枝头，一个个辣椒像一盏盏小红灯笼，红彤彤，圆滚滚，好生可爱！村民们挎着竹篓、戴着草帽在基地里采收成熟的辣椒。在这火红的八月，“红灯笼”辣椒又迎来丰收季。

漫水河红灯笼辣椒

“形似灯笼色鲜红，皮薄肉厚辣味中。青山绿水其间种，漫水河外大不同。”这四句话概括出了霍山县漫水河镇“红灯笼”辣椒的特质。这种辣椒对种植海拔以及土壤质量要求较高，具有典型的区域性特点。漫水河镇深处大别山腹地，独特的区域优势孕育了“红灯笼”辣椒这种极具地方特色的辣椒品种，在当地具有100多年的栽培历史，一直以来都是当地百姓宴请宾客的一道传统佳肴。“红灯笼”辣椒皮薄肉厚、个圆味香、辣中带甜，果呈圆形或扁圆形，因外形酷似灯笼而得名。

近年来，随着乡村振兴战略的深入实施，依托乡村旅游的快速发展，漫水河镇重视当地特色产业发展，将“漫水河红灯笼”辣椒产业作为新的亮点来打造。因地制宜，引导群众利用空闲荒地、荒田，大力发展辣椒种植。在新浦沟村建设“红灯笼”辣椒扩繁、标准化种植示范基地。2020年至2022年，完成基础设施建设，预计到2024年建成120亩“红灯笼”辣椒种苗扩繁、育苗、示范、科研基地，逐步形成年产优质漫水河“红灯笼”辣椒种苗1500万株的产能。

“我们村两委鼓励党员大户发展示范带头作用，并引导脱贫户和一般农户规模、规范种植，家家种辣椒，人人有增收，让村民切切实实得到了好处。”漫水河镇歇马台村党支部书记何双表示基地配备专业技术人才队伍，在扩大红灯笼椒的生产规模的同时会格外注重提高红灯笼椒的品质，他坚信好品质才能带来好收益。

据悉，为了更好地健全产业链、加强品牌建设、拓宽销售渠道，该镇围绕“红灯笼”辣椒加工产业及品牌建设方面做了很多工作。积极招商引资，在道士冲村建设“泡椒小镇”，并与一家大型农产品加工企业签订意向性协议。规范、提升零售摊点，在346国道沿线设置“红灯笼驿站”，统一摊位设施设置，美化提升了零售摊点的外在形象。完成“漫水河红灯笼”商标注册产权，成立道士冲红灯笼旅游开发有限公司，完成SC认证。建成道士冲红灯笼辣椒展示馆以及新铺沟红灯笼辣椒加工体验馆。

在漫水河红灯笼辣椒产品展示馆里，“红灯笼”辣椒种植大户张捷正在搬动炮制车间的展示缸。“展馆里帮忙的都是附近的村民，有的年纪大了在外不好找工作，在这里忙一点是一点，增加点收入补贴家用也是好的。基地今年辣椒收成好，大家手上的活也多了，挣的钱也就多了，心里都高兴。”张捷脸上洋溢着笑容，对今年的收成充满信心。

据了解，2022年漫水河镇已建成“红灯笼”辣椒种植示范基地400亩，带动农户种植2000余亩，直接参与农户1500余户，有较规范的加工场8家，小加工户40余家，年产泡椒商品14万罐，产品销往合肥、六安及周边多个县、市，预计年产值1500-2000万元，“红灯笼”辣椒产业链初现雏形。