近年来，砚山县高度重视辣椒产业发展，构建全产业链，把辣椒产业列为全县农业主导产业之一和“一县一业”示范创建的重点产业加以培育和扶持，有力地促进了辣椒产业的发展。

走进砚山县平远镇洪福村辣椒种植基地，青红辣椒挂满枝头，放眼望去，一垄垄、一片片辣椒硕果累累，满是红色的成熟与丰收的喜悦。正在地里采摘辣椒的洪福村村民普绣告诉记者，她家今年是第一年种植本地辣椒，采收的第一批辣椒以3.2元一斤进行交易，行情还算不错，一天有四五百元的收入。

砚山县平远镇洪福村委会村民 普绣：“今年是第一年栽辣椒，栽了两亩多点，现在是第二批采摘了，这个价钱还可以。”

在砚山县亚飞农副产品贸易有限公司生产车间里，强烈的辣椒味扑鼻而来，工人正在忙着剁椒生产作业，有的挑拣、有的清洗、有的切割、有的装袋，现场一片忙碌。公司负责人吴有华告诉记者，公司今年发展了一万多亩的辣椒，带动周边4000余户农户种植，近期进入辣椒丰收期，每天辣椒收购量达80吨，公司进行初加工后，将发往国内外销售。

砚山县亚飞农副产品贸易有限公司负责人 吴有华：“前期我们刚收的时候，7月份，7块多一单斤，经过这段时间量大起来就在3块多一单斤，这两天的量每天都是在70多吨到80吨。我们这边从老百姓收购到第一步是初加工，然后打包，打好包后进冷库 ，进冷库一般是达24小时 ，第二天就发走 ，正常是以发往北京、上海、杭州、长沙、南昌为主，国外是以越南和泰国为主。”

除了鲜辣椒交易，今年干辣椒市场行情也比去年有所上涨，据砚山县润辉农产品工贸公司总经理何祥介绍，进入产季，收购的鲜辣椒进行脱水加工后销往上海、浙江、福建一带，价格达30元一公斤。

砚山县润辉农产品工贸公司总经理 何祥：“现在这个辣子是卖到30块一公斤，就是3万块一吨，像这个干辣子在产季上，我们基本在2000余万元左右，今年这个辣子行情也比较好，也为农民带来了增产增收，现在的价格比往年同期上涨了30%左右，今年的效益是相当可观，相当好的。”

据了解，在推进“六个百万”基地建设和现代农业示范区建设中，辣椒种植作为砚山的主导产业，也是农民增收的主导产业之一，主要以朝天椒、小米椒、砚山小椒三大辣椒品种为主来进行推广种植示范，带动农户增收。

砚山县农业农村和科学技术局高级农艺师 余建萍：“我们农科部门每年的话都会选择一些村来搞‘一村一品’建设，通过建核心样板来推动产业规范性发展，规模化种植，我们今年在辣椒种植示范上，我们建了5000多亩的核心样板。”

2022年砚山县辣椒种植预计完成56.97万亩，预计实现产量54万吨，预计带动农户8.43万户，预计实现产值12亿元。