入伏时节，椰城大街小巷推出的众多茶饮中，你更钟爱哪一杯？近日，本地茶饮品牌“随时椰”上新黄灯笼辣椒特饮，一经推出便“火爆”海口，也在社交平台上迅速成为热点话题。
为饮料添加黄灯笼辣椒，这或许算得上是今年海口夏天里最能“炸裂舌尖”的一种组合。记者走访发现，茶饮店林立之间，本地茶饮凭借地方特色脱颖而出，成为不少消费者的“宠儿”，也为椰城消费市场增添了几分浓郁的海南风味。
茶饮店工作人员向记者展示黄灯笼辣椒特饮。
□海口日报记者 高潮 龙易强/文 杨鹤/图
往茶饮里添点儿“本地味道”
7月16日下午，记者来到位于海口骑楼老街的海南春光旗下茶饮品牌随时椰旗舰店，店员们正忙碌着处理订单。可以看到，几乎每个订单内都有一杯黄灯笼辣椒特饮——该款特饮以罐头形状的玻璃杯为容器，搭配上黄色的饮料，像一瓶加大版的黄灯笼辣椒酱，给人以视觉上的强烈冲击。
除了包装，其在风味上也极具海南特色：入口的瞬间是细腻的冰沙奶昔口感，紧接着芒果与凤梨的浓郁果香占据口腔，入喉后则蔓延出丝丝辣意，前、中、后调层次分明。“特意过来打卡试试，感觉味道很独特。”现场，市民黄恬冉拿着新买的黄灯笼辣椒特饮拍照发朋友圈“晒图”。
盛夏天气里，茶饮是大家的“心头好”。记者走访发现，不少海口本地茶饮商家“各显神通”，妙用本地元素，利用本地特色热带水果、椰奶、椰子水等，推出“茶饮+海盐”“茶饮+热带水果”等配置以吸引更多消费者。
“生椰爆柠、生椰大满贯、老盐芭乐黄皮，这些都是我们的人气产品，很有本地特色。”7月17日，“万能青年”骑楼老街店的店长林婉芬向顾客热情地推荐特色茶饮；位于国贸北路的“Hi Tea海茶”（国贸店）内，超级鲜果茶、超浓海盐黄皮水、超级生椰桶、海盐百香果等本地特色茶饮在店内的销量也同样靠前。
7月16日，在海口骑楼老街，游客正在选购海南特色茶饮。
“夏天里，我们还是喜欢喝老盐饮料，老盐柠檬、老盐黄皮都很值得一试。”7月16日晚，在位于海甸一东路的“德慧轩水吧”门口，市民游客已经排起了长队，市民黄毅江兴致勃勃地给记者“安利”起特色茶饮。据了解，该店内的老盐水果系列饮品多达30余种，其中老盐搭配百香果、芒果、黄皮等热带水果的产品格外“受宠”。
可以喝的“海南元素”活力十足
记者走访时，不少市民表示，本地茶饮胜在有本地特色，符合本地的饮食习惯等，让他们愿意买单尝鲜。记者从美团外卖平台获悉，近期海口茶饮类外卖热度飙升的单品有西瓜冰茶、斑斓柠檬茶等，富有本地特色的老盐系列也颇受大家喜爱。
“黄灯笼辣椒特饮推出后，饮品店营业额日均较之前翻了6倍，还带动了店内特产的销售。”随时椰研发创意总监黄梁告诉记者，产品之所以能“出圈”，主要是因为其自带话题度、具有辨识度，同时味道好、设计有特色，抓住了年轻消费群体喜好“尝鲜”的心理。目前，店内还有不少带有“海南元素”的饮品，如烤甘蔗椰青水、龙眼鹧鸪椰、特制椰子糖椰乳等。
“我们一直在求新求变，结合本地特色和时下流行推出饮品，刺激年轻群体的消费需求，努力把‘流量’变为‘留量’。”本地茶饮品牌“万能青年”创始人王斐告诉记者。
本地茶饮如何更“圈粉”？海口经济学院时代旅航管理学院院长钟小东认为，海口乃至海南还未形成具有突出辨识度、知名度的本地茶饮品牌，仍有很大发展空间。“海口可以将本地茶饮消费市场与旅游业深度融合，挖掘增强本地茶饮品牌的文化属性，有利于做大做强本地茶饮消费市场。”钟小东表示，应当关注时下年轻群体的消费理念，用好本地元素，做具有本地特色的茶饮产品，才能在茶饮消费领域脱颖而出。
“海南夏季较长，气温偏高，茶饮市场具有得天独厚的地域优势，同时本地饮茶文化氛围浓厚，在消费群体和消费场景挖掘等方面潜力十足，茶饮市场前景广阔。”钟小东说道。
