商丘，位于豫、鲁、苏、皖四省接合部，是河南省的东大门，素有“豫东门户”之称。
优越的地理位置之下，这座承载着悠久历史与灿烂文明的城市，在农业领域也正出圈出彩。
其中，商丘柘城县宛如一颗耀眼的明珠，生产的辣椒红遍大江南北，是商丘农业的一张亮丽名片。与此同时，肉牛产业、鸭产业也在商丘蓬勃发展，展现当地农业发展的丰硕成果。
一串辣椒，柘城“火”出了圈
“世界辣椒看中国，中国辣椒看河南，河南辣椒看柘城，柘城辣椒香世界。”
六七月份，正是辣椒植株茁壮成长的日子，记者来到柘城县辣椒绿色种植基地，远远望去，一排排整齐的辣椒植株笔直地挺立在土地上，其叶片翠绿而茂密，在阳光的照耀下反射出油亮的光泽感，微风拂过，轻轻摇曳。
1976年，柘城县从国外引进三樱椒种植、加工技术，得益于适宜的气候、肥沃的土壤，此后种植面积、加工能力逐年增加，1999年，柘城县被命名为“中国三樱椒之乡”。随后，柘城县持续加大对辣椒产业的发展，直至发展成如今的“中国辣椒之都”。
小小辣椒不仅是柘城县的一张“金字招牌”，更是当地群众增收致富的“金钥匙”。
“全县有20万人聚集在辣椒产业链上，15万人因辣椒走向致富路。”柘城县农业农村局一级主任科员郑先领说。
据介绍，目前柘城县培育种椒专业村106个、千亩良种繁育基地8个、万亩辣椒绿色种植基地10个，全县辣椒种植面积常年稳定在40万亩，年产干椒超12万吨，其中国家级出口食品农产品质量安全示范区25万亩。
值得注意的是，在大面积种植辣椒作物的同时，柘城也成为了全国最大的干辣椒交易集散地。“在这里只有你想不到的辣椒品种，没有找不到的辣椒品种。”
来到柘城县干辣椒交易市场，记者注意到，虽然现在不是交易旺季，但市场里依然有不少椒农、椒商正忙活着为辣椒脱籽加工、按质分拣、装袋打包、装车外销，每道工序都有条不紊，一派繁忙景象。
“每年农历八月中旬至来年农历三月，是柘城干椒交易期，在这期间，市场交易区每天凌晨5点左右便人头攒动，有从各地赶来卖干椒的商贩、椒农，也有来自全国各地的辣椒经纪人。”柘城县农业农村局相关负责人告诉记者。
据了解，柘城县以16个乡镇交易集散地为支撑，268个村级交易网点为基础，构建了一张上通全国各地、下通千家万户的市场交易网络，年交易量突破70万吨、交易额超过100亿元，年出口创汇2亿余元。
依托辣椒种植、流通优势，柘城县不断深挖产业链、延长加工链。
2018年，柘城县成功创建全国农村一二三产业融合发展先导区、省级现代农业产业园区。结合国家支持政策，依托“一区一园”，建设了牛城辣椒特色小镇，打造集规模种植、品种展示、产品研发、加工贸易、文旅休闲于一体的融合发展样板区。
“此外，柘城县加大龙头企业培育，目前拥有北科种业、传奇种业等良种繁育龙头企业16家；培育并引进省市级农业产业化龙头企业20多家，产品涵盖辣椒粉、辣椒油到辣椒酱等8大系列26个品种，年加工能力超过30万吨，已形成了集新品种研发、规模种植、精深加工、仓储贸易等为一体的全链条产业。”郑先领说。
火辣辣的辣椒不仅映“红”了柘城县群众的好日子，还让大家走出一条独具特色的传统农区产业振兴发展之路，成为带动柘城县区域发展的“红色”名片。
一头牛，“犇”向致富路
除了辣椒外，肉牛也是柘城县一大特色产业。
走进河南省万犇牧业有限公司（以下简称万犇牧业）宽敞的牛舍内，便能闻到淡淡的草料气息，记者注意到，一头头毛色发亮、膘肥体壮的肉牛正悠然自得地休憩着，“哞哞哞”叫声此起彼伏。
据万犇牧业厂长杨鹏介绍，万犇牧业是浙江嘉豫食品投资的全资子公司，成立于2020年1月份，占地200亩，目前厂房内共计有2500多头肉牛，每年年产值约9000万元，主要销售区域在浙江、上海、江苏等一线城市。
近年来，柘城县把发展肉牛奶牛产业作为实施乡村振兴战略的重要抓手，以转变发展方式为主线，以实施肉牛奶牛产业工程为载体，围绕种植、养殖、加工、销售等关键环节，大力推进肉牛奶牛产业高质量发展，初步形成从秸秆回收、饲料加工、种牛繁育、屠宰分割、牛制品深加工等全产业链肉牛奶牛产业发展新格局。
“除了万犇牧业，柘城县还培育莲旺牧业、柘牛农牧、韵德牧业等大型肉牛繁育养殖基地10家、奶牛养殖基地1家、肉牛繁育合作社20家、存栏50头以上养牛场73家，存栏10头以上的养牛场310家，规模养殖占比达88.6%。其中莲旺牧业已发展成为全省规模最大的单体肉牛母牛繁育基地。”柘城县农业农村厅相关负责人介绍。
在推进肉牛养殖方面，柘城县主要实施“1690”工程，即培育一个万头牛场、六个千头牛场、九个百头以上的养牛专业村，以及所有自然村非规模养牛户“清零”，加快推进肉牛产业落地生根、开花结果，带动了农村人口就业，让群众实现自我“造血”。
为推动柘城肉牛产业高质量发展，柘城县还编制了《柘城县肉牛奶牛产业发展规划（2016—2025）》，出台《柘城县关于支持肉牛奶牛产业全产业链发展的意见》，采取“公司+金融+保险+农担+经济合作社+农户”等发展模式，推动传统养殖产业转变成新业态发展模式。
此外，在加快肉牛奶牛产业全产业链发展的同时，柘城县更加注重品牌打造，利用生命科学技术，在引进安格斯黑牛、西门塔尔、夏洛莱、南阳黄牛等品种基础上，注重繁育本地优质种牛，走好特色品牌发展之路，2022年，柘城肉牛被评为“国家名特优新产品”。
一只鸭，“链”起富民大产业
傍晚时分，夕阳余晖为夏邑县的鸭养殖场披上了一层金色的纱衣。鸭舍内，一只只鸭子摇头摆尾、肥硕健康，旁边的食槽中装满了精心调配的饲料。
据夏邑县郭庄镇党委副书记张永介绍，2017年，夏邑县引进种鸭养殖企业——广西桂柳牧业集团有限公司（以下简称桂柳集团），投资15亿元兴建了桂柳牧业夏邑产业园。
桂柳集团夏邑区域负责人胡珂亮表示，目前桂柳集团已在夏邑县先后注册了河南金晶生化有限责任公司、夏邑桂柳牧业有限公司、夏邑县桂家养殖有限公司三家公司，建设了两个厂区，一个厂区主要为屠宰厂，一年可屠宰加工肉鸭3600万只；另一个厂区则主要是饲料加工和种鸭孵化，每年可加工饲料约32万吨、孵化种鸭3.6亿只。另外，还配套了祖代基地、商品鸭基地、蛋鸭养殖基地等六大板块，基本形成从保种、育种、扩繁、孵化、养殖、饲料、宰杀以及加工的全产业链条。
“桂柳集团通过企业绑定合作社、合作社绑定农户的‘双绑’模式，与全县20余个乡镇的50多家合作社绑定发展，带动1万多人从事鸭禽养殖，存栏量达到200万只。仅就鹿邑县郭店镇来说，现建有种鸭养殖小区约31个，养殖种鸭超100万只，年产值10亿多元，净利润3亿多元，直接或间接从事养殖的群众达到1000多户。”张永表示。
如今，夏邑县以郭店镇为中心，带动歧河、何营、会亭等多个乡镇发展种鸭养殖，被称为“中国蛋鸭养殖之乡”。
调研期间，河南省农业农村厅审计绩效处二级调研员冯松涛表示，全产业链发展有利于乡村产业提升内生动力和市场竞争力，推动一二三产融合发展，实现产业增效、群众增收。
聚焦特色产业，商丘市全链条绘就好“丰”景
一串辣椒、一头牛、一只鸭，只是商丘市打造区域性高效特色主导产业发展格局的部分典型案例。
记者从商丘市农业农村局了解到，除了上述三大产业，睢县芦笋、虞城中药材、睢阳郭村土豆、梁园草莓、永城富硒小麦等已形成区域特色产业。
近年来，商丘市充分发挥农业产业比较优势，突出调结构、促融合、提质效，着力推动农业结构合理化、产业特色化、基地标准化、生产精细化、经营规模化、产品品牌化，进一步做深做细农业供给侧结构性改革。
据商丘市农业农村局三级调研员董锋霞介绍，商丘市目前已创建全国农业产业示范强镇4个（柘城县牛城乡，永城市高庄镇、虞城刘店乡、夏邑郭店镇）；省级以上“一村一品”示范村镇29个， 国家“一村一品”示范村镇13个，省“一村一品”示范村镇16个，其中全国乡村特色产业十亿元镇2个（夏邑县车站镇、北岭镇）、全国乡村特色产业亿元村1个（夏邑县罗庄镇孙王村）。
除了加快区域特色产业发展外，商丘市还围绕面、肉、油、乳、果蔬五大产业，延伸产业链、提升价值链、打造供应链，持续推动农产品加工业转型升级。
如在粮食产业链发展上，商丘市拥有面及面制品企业54家、流通龙头企业3家、种子企业4家、白酒龙头企业5家，形成了粮食种子—粮食生产—面粉加工—食品加工（挂面、蛋糕、面包、月饼、淀粉、谷元粉）与小麦、玉米、高粱种植—白酒两条产业链。
在董锋霞看来，虽然商丘市目前产业发展丰富，但从整体来看，还存在规模较小、品牌建设较弱等问题。
“为此，商丘市下一步将继续强化链条打造，打造养殖业、果蔬业等优势特色产业链，拉长产业链条的同时，加强推行‘区域公共品牌+企业（产品）品牌’的农业品牌模式，加强品牌宣传推介，打造一批在全国叫得响的农业区域公用品牌。”董锋霞说。
